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Millésime 2008 (#1857)

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Domaine Ste Marie des Costières
Category:Vineyard
Region:Rhône City:Bellegarde
Price:N/A (EUR) Minimum:N/A
Organic:Yes Certified:Yes
Free Range:No Additives:No

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Domestic:N/A International:N/A
In Stock:Yes Delivery Time:N/A
Size:N/A Weight:N/A kgs
 

 

"Bien Luné" : AOC Costières de Nîmes rouge

Cépage : 60% Syrah & 40% Grenache noir.
Vinification : Vendange manuelle dans des caissettes de 10kg. Fermentation avec les levures indigènes et sans soufre. Macération d'une 20aine de jours. Elevage en cuve sur lies fines. Leger sulfitage. Mis en bouteille en avril 2008. Non filtré.

Description : Il est arrivé...fidèle à lui même, on le goûte sur le fruit, les épices. Bien rond et souple, quelques tanins pour le croquant, on devine une complexité encore retenue. A boire sur une viande aux épices douces, une viande de plein air!
Prix : 8 euros
Cuvée épuisée, NOUVEAU MILLESIME 2009 DISPONIBLE DEBUT AVRIL 2010


"Marginal" : AOC Costières de Nîmes rouge
Cépage : 80% Syrah et 20% Grenache Noir
Vinification : Vendange manuelle dans des caissettes de 10kg. Fermentation avec les levures indigènes et sans soufre. Macération d'une 20aine de jours. Elevage en cuve sur lies fines. Leger sulfitage. Mis en bouteille en juin 2008. légérement filtré.

Wild Yeasts - Hand Harvesting - Low Yields – Non or Minimal Filtration

Vignoble de 9 hectares situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, Terre des Chardons fait partie du Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur, témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs.



Respectueuse des valeurs humanistes, elle met en oeuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux.

Toutes les productions légumières, arboricoles et oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987. Souhaitant une démarche plus approfondie, Terre des Chardons a, dès 2002, orienté son vignoble vers les méthodes de la biodynamie. L'objectif est d'accroître les capacités de la vigne, à se nourrir du sol et du climat dans le respect des rythmes naturels.

Email Domaine Ste Marie des Costières

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